FINCA LOS HOYALES
El encanto de la viña más vieja. 1958 es el año de plantación de la pequeña parcela de Los Hoyales, 1,8 hectáreas de viejas cepas de tempranillo orientadas de este a oeste, siguiendo en paralelo en curso cercano del Duero.
Bodega: Bodega Cruz de Alba.
Zona: Ribera del Duero, Valladolid.
Variedad: Tempranillo 100%
Envejecimiento: maloláctico en barricas nuevas de 500 litros de roble francés. Posteriormente el vino permanece en la misma barrica, envejeciendo sobre sus lías durante 22 meses sin trasiego, sólo con suaves removidos de vez en cuando. Embotellado sin filtrar y se embotella sin filtrar y se deja reposar durante 10 meses antes de salir a la venta.
Color: cereza oscuro con bordes granates.
Aroma: complejo con marcadas notas de fruta negra, especias y ligeros recuerdos balsámicos, integrados con una delicada y armónica madera.
Boca: entrada sedosa y amplia que empieza lineal y poco a poco va desenrollando todas sus capas, abriendo registros de balsámicos y minerales dentro de una gran viveza de grosellas y arándanos con un fondo tostado y mineral, que deja un largo recuerdo en el paladar.