PAGO DE LA JARABA

D.O. Pago es el mayor reconocimiento de calidad que otorga la Unión Europea a un vino en España.

Es la máxima categoría que puede obtener un viñedo y nos hace merecedores de elaborar vinos bajo nuestra propia denominación de origen: “Denominación de Origen Protegida La Jaraba”.

Bodega: Pago La Jaraba.

Zona: Pago La Jaraba.

Variedad: 70% Tempranillo/ 20% Cabernet Sauvignon/ 10% Merlot. Fermentación alcohólica en tina de roble francés y posterior estancia en barrica de roble francés durante 10 – 12 meses.

Color: color rojo picota con vivos ribetes.

Aroma: elegante diseño con sutiles matices de madera fina y delicado toffee sobre un fondo de frutas negras y rojas perfectamente integrado en el conjunto.

Boca: equilibrado y bien constituido en la fase gustativa, con gran riqueza de matices y taninos carnosos y maduros, paso amable y aterciopelado. Persistencia media y gustosa con ecos de especias dulces y fruta en sazón que invita a repetir.