MAR YENA · AÑADA 2022 ·
Nuestro vino blanco Mar Yena refleja la tradición, el buen hacer y la pasión, que unidos a una uva de origen Andaluz afincada en pleno corazón del Parque Nacional del Doñana, a escasos kilómetros del océano atlántico, hace que este vino sea excelente.
En cuanto a su elaboración, la vendimia se realiza de madrugada y en cajas de 20 kg para asegurarnos de que la uva llega en las mejores condiciones a la bodega, donde es procesada. Posteriormente se le realiza un desfangado en frío de 24 horas, para así eliminar posibles fangos e impurezas. Pasada esas 24 horas fermenta en acero inoxidable con temperatura controlada y en la fase final de la fermentación se pasa a barricas nuevas de roble francés y tapa de acacia que le da un toque a tostado, pero respetando la fruta de la variedad lugar donde termina la fermentación y luego se realiza una crianza sobre lías finas.
VISTA: Nuestro vino blanco Mar Yena presenta un color brillante, limpio, amarillo pajizo con sutiles reflejos verdosos.
NARIZ: En nariz destaca los aromas a fruta melocotón, flores blancas como el jazmín, junto a unos toques especiados de la madera.
BOCA: Es un vino con personalidad marcada, con una entrada envolvente que da paso a un largo recorrido fresco, suave y mineral. Con bastante cuerpo y textura grasa, al mismo tiempo unos toques salinos equilibrado debido a su cercanía al océano atlántico.
GRADO 13,5% vol
CAPACIDAD 75 cl
TIPO Blanco
VARIEDAD Jaen Blanco
AÑADA 2022
TEMPERATURA SERVICIO8-11 ºC