CREMA DE NÉCORAS 350 gr

Utilizamos solamente nécora (Nécora púber) del
Cantábrico y verduras frescas naturales. Hervimos y
eliminamos estómago, esporas y puntas de patas.
Sofreímos en aceite, para extraer así todo su sabor y
aromas, pasamos las verduras y añadimos fumet de
pescado, especies y tomate. Flambeamos con calvados,
cocemos a la temperatura óptima del producto para
mantener todas sus propiedades lo más intactas posibles,
trituramos, tamizamos y refinamos.
Llenamos los tarros, esterilizamos y está listo para
degustar.
Ingredientes: Caldo de pixín (PESCADO), andaricas 17%
(CRUSTÁCEOS), hortalizas en proporción variable (cebolla, tomate,
puerro, zanahoria, calabacín, patata, ajo), manzana, aceite de oliva
(infusionado en guindilla y ajo), especias en proporción variable
(perejil, pimentón, pimienta blanca, nuez moscada, guindilla cayena),
aguardiente de sidra y sal.
Información nutricional por 100gr.
Valor energético 203 kj/49 kcal. Grasas 3,8gr. De las cuales saturadas
0,4gr. Hidratos de carbono 1,8gr. De los cuales azúcares 1,1gr. Proteínas
1,8gr. Sal 1gr.
Sin gluten, sin conservantes, sin colorantes y sin azúcares añadidos.
Puede contener trazas de moluscos y sulfitos.
Alérgenos: Pescado, crustáceos, moluscos y sulfitos