Mar de Frades Brut

El primer Espumoso elaborado 100% con Albariño por el método tradicional Champenoise. Carácter salino y sorprendente gracias a su fina y elegante burbuja.

Bodega: Bodega Mar de Frades.

Zona: Rías Baixas, Val do Salnés.

Variedad: Albariño 100%

Envejecimiento: Envejecimiento del vino en durante un año en contacto con las levaduras en el interior de la botella. Una vez ha terminado la crianza en rima, el cuello de la botella se congela,y se corta para eliminar los restos de levaduras que permanecen en su interior. Posteriormente se añade el licor de expedición para completar el Espumoso.

Color: amarillo dorado alimonado.

Aroma: fino, complejo y expresivo. Primero manifiesta rasgos de la crianza en botella y un fondo de agua de mar, eucalipto y frutas blancas de profundo recuerdo al albariño. Fondo de pan tostado y cáscara de almendra.

Boca: amplio, sabroso, cremoso y fresco. De nuevo aparecen las notas propias de la variedad con final de la boca grato y fresco.

Maridaje: sencillos platos de pescado blanco, bogavante o cualquier tipo de marisco.