LÍMITE NORTE RAMÓN BILBAO

Descubre un vino inusual, que explora la zona más occidental de Rioja a través de dos variedades autóctonas pero poco frecuentes, que crecen en un clima extremo con influjos de frescura atlántica.

Bodega: Bodegas Ramón Bilbao

Zona: Rioja. Los viñedos están situados en la parte más alta del extremo oriental de La Rioja. Exposición norte y clima continental-atlántico. Altitud 500-600m.

Variedad: Maturana Blanca 50%, Tempranillo Blanco 50%

Envejecimiento: crianza sobre lías finas en hormigón, ánfora y barrica francesa de 600 litros. Ensamblado y envejecimiento en barrica francesa de 225l durante 6 meses, más 12 meses en botella.

Color: amarillo pálido, limpio y brillante.

Aroma: complejo, predominando las notas típicas de un sitio fresco. Aromas de cítricos, florales y herbales. Aparecen notas de pimienta blanca y terciarios de la evolución en botella

Boca: tiene refrescante acidez, un volumen medio, con muy buena longitud y una retronasal que nos evoca al clima fresco.

Maridaje: carnes blancas, gallina trufada, quesos cremosos tipo gorgonzola y pescados grasos o kokotxas.